11月29日，由中國調味品協會舉辦的2013中國(國際)調味品及食品配料博覽會在廣州琶洲國際會展中心落下帷幕。本次展會的參展商包括調味品企業、食品加工生產企業、食品配料企業和政府專區等。展會歷時兩天半，從11月17日持續到29日，為參展商提供了一個良好的業務交流平臺，為消費者提供了一個近距離走進調味品企業的機會。
一進入展會現場，五顏六色的展位便進入視線，記者在本次展會上看到多個著名調味品品牌，如海天、李錦記、加加、亨氏。每個展位的布置都突出了各自品牌的風格，海天股份的展位裝飾以紅色為主，間以黃豆點綴，在顏色上與海天股份的品牌logo形象接近，并且強調了醬油的主要原料是黃豆。除了在展位的布置上吸人眼球外，海天股份現場的工作人員還穿戴了特色圍裙。據介紹，這款圍裙是海天股份為了配合企業宣傳特地制作的，圍裙上的卡通形象叫婭米，和海天股份推出的工業旅游項目——婭米的陽光城堡里的卡通代言人是同一個形象。展會現場還不斷有人詢問能否將圍裙買走，海天的現場負責人也告訴記者，圍裙是海天制作的禮品，暫未出售。
展會現場的規劃是分區進行，各個展位擺放著不同品類的產品，單就調味品展位而言，大體分為醬汁類和醬料類。有的企業擺放品種較多，瓶型從大到小，品種豐富;有的企業則走簡約派風格，品種適當、簡單明了。海天股份現場擺放的產品中醬油有金標生抽、草菇老抽、味極鮮;醬料有海天招牌拌飯醬、海天黃豆醬;其余還有海天蠔油、果真好醋。在展會現場，海天招牌拌飯醬和海天黃豆醬受到熱烈歡迎，前來詢問的觀眾絡繹不絕。
參展企業無疑是展會的主角，但前來參觀的觀眾更是重中之重。參觀人群主要分為兩類，專業觀眾和普通觀眾，專業觀眾是指與參展企業相關的經銷商、技術專家、媒體合作單位、證券公司等，普通觀眾則是指除此之外的普通消費者。此次展會前兩天為專業觀眾開放日，第三天為普通消費者開放日。為了盡量多的吸引觀眾，許多展商都各顯神通，“以身試法”，在現場用參展的產品烹飪美食，令許多觀眾駐足品嘗，這種方法最為常見。雖然現場烹飪搞得熱火朝天，不過其中也不乏像海天股份一樣的淡定企業。在記者問及為何不選擇現場活動的方式時，海天股份的工作人員表示，現場烹飪確實能夠給觀眾帶去直觀感受，但是本次展會的前兩天主要是專業觀眾在場，和一般消費者不同，他們對于產品的評價不是由一兩次試吃來決定的。由此可見，每家企業的宣傳側重點確有不同。
中國(國際)調味品及食品配料博覽會已經連續舉辦八次，它為展示行業發展面貌，促進產業資源整合提供了一個全方位的平臺。雖然會展經濟在中國的發展還有待成熟，但迅猛發展的經濟形勢勢必會推動會展的進步，發揮它的獨特作用。
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