“在國務院食品安全辦的牽頭下，幾個部委高度重視塑化劑事件。其中，衛生部負責食品安全風險監測，并為制定（塑化劑）標準積累經驗。”衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志在昨日舉行的衛生部新聞發布會上如是說。
不過，蘇志向《每日經濟新聞》記者表示，塑化劑標準的出臺尚無具體日期，但相關部門已著手研究，負責此次調查的主體除了部委，還有協會、企業。
將納入食品安全風險監測
蘇志透露，衛生部負責包括白酒在內的整個食品安全領域風險監測。過一段時間，相關部委還會就食品安全隱患進行會商，向社會通報調查研究的進展情況，并有選擇地對外發布預警。
他指出，塑化劑不僅存在于白酒當中，在我們平時食用的油類食品中同樣可能存在，如方便面調料包等。
《每日經濟新聞》記者獲悉，衛生部即將展開的重點食品塑化劑監測有兩個目的：一是了解目前我國食品中的塑化劑遷移及污染問題，以及是否存在人為添加的情況；二是為制定標準積累經驗。
蘇志表示，目前我國尚未針對白酒塑化劑含量出臺行業標準，如需判定企業是否超標，參照標準為2011年6月衛生部簽發的551號文件《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》（以下簡稱551號文件）中規定的最大殘留量。
記者了解到，551號文件是在去年我國臺灣出現塑化劑風波后，衛生部依據食品衛生法及其相關條例臨時制定的，將鄰苯二甲酸酯（塑化劑）等企業可能違規添加的17種物質列入了黑名單。
新規出臺或遇經費問題
塑化劑行業標準為何一直沒有出臺？
蘇志表示，塑化劑標準的制定是一個復雜過程，塑化劑本身就很復雜，相關部門已經展開針對塑化劑的專項研究。從國內情況看，我國在2008年曾就食品容器、食品包裝材料中的添加劑，即可能遷移到食品中的增塑劑，作出過允許遷移量的明確規定，即GB9685-2008。從國際經驗看，僅就食品接觸材料的遷移來說，目前只有歐盟等為數不多的地方對塑化劑遷移量給出了可執行的標準，而這些都還不能構成塑化劑標準的詳細框架。
蘇志透露，制定法規和標準的前提是，必須對風險評估的科學依據作全面、透徹的評估，在得出扎實的科學依據之后，才能展開標準的制定程序。其次還要經歷向社會公開征求意見，反復修改并審議的過程，這些都需要時間，“凡是標準的制定，都是有成本的”。
根據《食品安全國家標準“十二五”規劃》的要求，衛生部須在2015年底基本完成5000余項食品安全標準的清理整合工作。但一名參與標準清理的專家透露，標準的清理面臨“經費不足”問題。
另據媒體報道，12月11日上午，國家質檢總局召集國內一二線白酒企業負責人，要求企業匯報就預防塑化劑滲入所采取的措施，并展開針對塑化劑事件的調查。
昨日，記者聯系國家質檢總局、貴州省質監局、貴陽市質監局、遵義市質監局等多個單位，試圖了解茅臺酒塑化劑事件的最新調查進展，但沒有一方表示調查結果已出。
昨晚，一位內部監管人士致電記者稱，針對茅臺酒塑化劑的檢測正在按章操作，有媒體報道“質檢總局介入”的消息并不十分準確，因“介入”涉及檢測、管理等多個環節，目前并未發現質檢部門有最新動作。
（責任編輯：梁夢晚）
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