樊噲中學召開食堂管理及從業人員食品安全培訓會
時間：2016-04-25 10:15 來源：川北在線 責任編輯：青青
為進一步加強樊噲中學食堂食品安全工作，切實保障學生身體健康，做好2016春季學校傳染病防控工作。日前，樊噲中學召開食堂管理及從業人員食品安全培訓會。
會議中，校長羅柏江強調了國內食品安全形勢嚴峻，務必高度重視把好學校飲食衛生這一關。他向大家介紹了此次從業人員培訓會的重要性，并進一步明確了食堂管理人員和工作人員的職責。緊接著，總務處王明鋒主任重點對食品原材料采購、儲存、食品加工與流程、個人衛生、儀容儀表、優質服務等實際操作方面進行了培訓，明確要求食堂常規操作要嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格落實“三個嚴禁”規定：嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁食堂違規加工制作豆角；嚴禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
此次培訓內容豐富，貼近實際，使參訓人員對學校食堂餐飲服務和食品安全知識有了更系統、更深刻的了解；在提供食品安全服務方面有了更可靠的具有操作性和指導性的依據；進一步增強了學校食堂管理人員和從業人員食品安全意識和責任感，確保了全校師生飲食和生命安全。
通過此次培訓，進一步提高了學校食堂從業人員的業務素質和水平，為全面提升樊噲中學的食品衛生安全，確保師生飲食衛生安全做出積極努力。
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