翠屏區學校廚藝大賽 宜四中大廚獲得冠軍
時間：2016-01-13 18:37 來源：川北在線原創（guangyuanol.cn） 責任編輯：毛青青
翠屏區學校廚藝大賽 宜四中大廚獲得冠軍
1月9日, 由翠屏區教育局、翠屏區學校后勤指導保障中心組織的“翠屏區首屆學校食堂廚藝大賽決賽”，在宜賓市工職校食堂舉行。共有36名順利闖過初賽和半決賽的，來自翠屏區各校食堂的廚藝高手參加比賽。其中，李莊中學的雷麗、天立國際學校的胡國武、宜賓市四中的李聲蓉等三位食堂師傅分別奪得切配、烹制、添量項目桂冠。
比賽分為三個場次。第一場是切配，比的是刀工。只見大廚們嫻熟地揮動著手中的菜刀，不一會兒，細如發絲的土豆絲，薄如蟬翼的青筍片就出現在人們的眼前。第二場比賽為烹制，考的是技術，選手們根據大賽統一提供的材料，現場制作熗炒白菜和紅椒炒肉絲。大廚們揮舞著手中的鍋和勺子，三下五除二就端上了一盤盤讓人垂涎三尺的美味。
最后環節的添量比賽，選手們按照告知的量，將準備好的飯菜進行配餐。只見來自宜賓市四中的廚師李聲蓉手起勺落，不一會兒就完成規定任務，無論是飯菜數量的精準、裝盤的均勻美觀，還是份數的多少，都讓評委們嘆為觀止。她也因此獲得此項目的冠軍。
據李聲蓉介紹：“宜賓市四中每天有1萬多人次在食堂就餐，如何讓廣大師生在學校吃得健康吃得衛生，一直是學校后勤工作的重點。為了達到這個目標，學校經常組織我們相互學習，相互交流，取長補短，共同提高我們的廚藝。這樣既能夠為孩子們烹制出營養可口的飯菜，又能夠為學校后勤提供強有力的保障！”
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