射洪縣切實加強學校食堂管理
時間：2015-09-18 07:16 來源：四川教育網 責任編輯：毛青青
為了進一步加強學校食堂管理，辦好讓家長放心、讓學生滿意的食堂，射洪縣教育和體育局強化工作舉措，全力加強中小學校食堂管理，全面提高學校食堂管理水平，切實保障廣大師生的合法權益。一是強化組織領導。健全學校食堂安全管理工作機構，落實校長為第一責任人的食品安全主體責任，明確各類人員工作職責，定期排查食堂餐飲安全隱患，切實增強校長及相關責任人的安全責任意識。二是健全管理制度。建立陪餐制度，完善學校食堂管理制度、衛生制度、定點采購制度、食品采購索票索證制度、餐炊具及廚房定期消毒制度、人員定期查體制度、食品安全預警和事故追究制度以及學校突發公共衛生事件應急預案，使管理制度更加精細、更加規范。三是嚴格過程管理。要求按照食品安全及操作要求，規范食品運輸、貯藏、加工、銷售等環節，不得采購和使用《食品安全法》禁止經營的食品，切實預防控制食物中毒事故和食源性疾病的發生。四是強化監督檢查。縣教育體育局會同縣食藥監局，不定期對學校食堂進行突擊檢查，加大對重點部位、關鍵環節的監督檢查力度，督促相關制度得到嚴格落實。對檢查中發現的問題，責令學校限期整改，對不按要求整改或整改不到位的聯系食藥監部門依法進行查處并全縣通報批評。
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