預制菜進校園，必須依法監管
時間：2023-09-17 00:02 來源：川北在線原創（guangyuanol.cn） 責任編輯：毛青青
家長最擔心的莫過于健康與衛生問題。近日，江西贛州蓉江新區多名中小學生家長發布視頻，抱怨當地給學生統一配送的午餐存在速度慢、質量差、口感不佳等問題。其中一位家長還在視頻中曬出午餐，稱孩子反饋餐食中的肉非常咸，菜葉發黃，腐竹很酸，孩子根本吃不下。視頻中可以看到，很多孩子并沒有吃完飯菜，餐盒內飯菜剩下了大半。雖然中央廚房并不等同于預制菜，但卻由此事引發了關于“如何看待預制菜進校園”的討論。（鳳凰網）
預制菜究竟能不能進校園，并不是某些校長一個人說了算，而是要看究竟是如何確保預制菜質量的，能不能讓學生滿意，家長放心。也就是說，預制菜進校園的關鍵是質量和食品安全。而且，預制菜進校園的學校能不能主動邀請市場監督管理部門和衛健委下屬的疾病控制中心對預制菜質量和食品安全的追根溯源依法實施監管？校長只有主動接受依法監管，主動承擔食品安全第一責任人的責任，預制菜的質量和食品安全才能真正得到保證。
如果不接受監管部門的食品安全監管，預制菜進校園就不會讓學生滿意和家長放心；如果為了節省學校成本，故意逃避食品安全監管，那更是為食品安全埋下了“定時炸彈”。作為學校校長，必須始終把食品安全放在第一位。而且，不能從預制菜進校園的招標中謀取任何好處；而且，預制菜進校園應當接受廣大學生、家長代表、社會各界和新聞媒體的監督。只有敞開大門接受監督，預制菜的供貨方才不敢偷工減料和弄虛作假。
而且，各級市場監督管理部門作為食品安全監管的執法主體，必須依法履職盡責，并積極主動到校園嚴把食品安全關，絕不失職瀆職，絕不充當違反食品安全法規者的權力保護傘，對查處的食品安全案件責任人絕不心慈手軟。不管是中央廚房，還是真正意義上的預制菜，各級市場監督管理部門和衛健委的監管必須常態化、制度化和法治化，不能讓預制菜變成法外之地。尤其是通過互聯網銷售預制菜，更應當嚴格實施依法監管，食品安全監管工作不能時緊時松，不能以罰代法。如果預制菜經營者觸犯了國家法律，那就應當讓公安機關、檢察機關和人民法院依法追究其法律責任，絕不心慈手軟。只有依法加大問責力度，才能真正為預制菜進校園的食品安全保駕護航。
人們常說，民以食為天，食以安為先。況且，廣大莘莘學子又是祖國的未來。所以，預制菜進校園馬虎不得。尤其是食品安全監管部門，必須把 “最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”貫徹落實到位。只有多管齊下，各司其責，盡職盡責，校園里的食品安全才能萬無一失，廣大莘莘學子才能在校園獲得美味佳肴，并吃出健康，確保其生命安全。只有這樣，學校門口才不會擠滿送飯家長。（郭喜林）
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